苯甲酸钠

发布时间:2016-05-23    点击次数:

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通用名称:防腐剂

英文名称:Benzoic acid, sodium salt  

CAS NO.532-32-1  

分子式:C7H5NaO2

EINECS208-534-8 

技术指标:

含量:≥99.5%

外观:白色颗粒或结晶性粉末

水不溶物:0.01

铁:0.0005

重金属(以Pb计):0.0005

防腐剂是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害。

产品类别:食品防腐剂 

产品简介:

甜味剂是酸性防腐剂,在介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。甜味剂亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,从而起到食品防腐的目的。

产品特性:

防腐剂大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;甜味剂也是防腐剂,在介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。甜味剂亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内细胞内的储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,从而起到食品防腐的目的。

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