工业白糖

发布时间:2016-04-27    点击次数:

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外文名: white granulated sugar主要原料: 甘蔗,甜菜主要营养成分: 碳水化合物,钙原料别名:砂糖、石蜜、白霜糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新 疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。蔗 糖 分:99.8%还原糖分:0.03%干燥失重,% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12色 值,IU ≤ 30 80 170 260混 浊 度,度 ≤ 3 7 9 11不溶于水杂质mg/kg≤ 20 30 50 80以甘蔗、甜菜为原料(一步法)或以原糖为原料(二步法),通过榨汁、过滤、除杂、澄清(以上步骤原糖不需要)、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得 到。白砂糖是食用糖中最主要的品种,在国外基本上100%食用糖都是白砂糖,在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。含量:99.8%包装:50kg/袋

工业白糖

白砂糖国标GB317-1998

技 术指标分为精制、优级、一级和二级共四个级别。  感官要求:1.晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%:——粗粒:0.800~2.50mm;—— 大粒:0.630~1.60mm;——中粒:0.450~1.25mm;——细粒:0.280~0.800mm。2晶粒或其水溶液味甜、无异味。3干燥松 散、洁白、有光泽、无明显黑点。  理化要求:               精 制      优 级        一 级       二 级蔗 糖 分:      99.8%     99.7%       99.6%      99.5%还原糖分:      0.03%     0.05%       0.10%      0.17%电导灰分:      0.03%     0.05%       0.10%      0.15%干燥失重:      0.06%     0.06%       0.07%      0.12%色  值:      30IU        80IU         170IU       260IU混 浊 度:      3度          7度           9度          11度不溶于水杂质:20mg/kg   30mg/kg   50mg/kg   80mg/kg

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